செஃப் தாமு சமையல் கலையின் சாதனையாளர் மட்டுமல்ல 'சிறந்த மனிதர்'

செஃப் தாமு எனச் சுருக்கமாக அழைக்கப்படும் டாக்டர் கே. தாமோதரன் அவர்களின் தனித்துவமான குணாதிசயங்கள் தமிழ் மக்களிடையே அவரை ஒரு சிறந்த சமையல் கலைஞராக மட்டுமன்றி, ஒரு சிறந்த மனிதராகவும் அடையாளப்படுத்தின.

2017இல், 24 1/2 மணி நேரத்தில் 617 விதவிதமான உணவு வகைகளைத் தயாரித்து கின்னஸ் சாதனையை உருவாக்கினார். சமையல் கலையில் முனைவர் பட்டம் (Ph.D.) பெற்ற முதல் இந்தியச் சமையல் கலைஞர் என்ற பெருமையைப் பெற்றவர். தன் அசாத்திய உழைப்பால் இந்திய அரசின் உயரிய பத்மஸ்ரீ விருது மற்றும் கின்னஸ் உலக சாதனை படைக்கும் அளவிற்கு உயர்ந்தார். சாதனைகள் படைத்த போதிலும், எளிய மக்களிடமும், சக கலைஞர்களிடமும் மிகுந்த பணிவோடும், கனிவோடும் பழகும் குணம் கொண்டவர். குறிப்பாக, 'குக் வித் கோமாளி' நிகழ்ச்சியில், கோமாளிகள் செய்யும் தவறுகளைப் பொறுத்துக்கொண்டு, அவர்களைத் தன் சொந்தக் குழந்தைகள் போல அரவணைத்துச் சென்றார்.

எப்பொழுதும் புன்னகையுடனும், மிகுந்த உற்சாகத்துடனும் காணப்படுவார். மேடைகளிலும், சமையல் நிகழ்ச்சிகளிலும் தனது நகைச்சுவையான பேச்சால் பார்ப்பவர்களைக் கவரும் குணம் கொண்டிருந்தார். பிறருக்கு உதவும் மனப்பான்மை அவரது மரபணுவில் ஊறியிருந்தது போல. தமிழக அரசின் சத்துணவுத் திட்டத்தில் புதிய மெனுக்களை அறிமுகம் செய்து, சுமார் 1.5 லட்சம் பெண் சமையல் கலைஞர்களுக்கு இலவசமாகப் பயிற்சி அளித்தார். சமையல் கலையைக் கற்றுக்கொள்ள விரும்பும் எவருக்கும் தான் கற்றுக்கொண்ட சமையல் ரகசியங்களை மறைக்காமல் கற்றுக்கொடுக்கும் தாராள குணம் அவரிடம் இருந்தது. எல்லாவற்றிற்கும் சிகரம் வைத்தாற்போல, நமது பாரம்பரியத்தின் மீது அவர் கொண்டிருந்த பற்று அளவிடற்கரியது. உலக அளவில் பல்வேறு நவீன உணவுகள் இருந்தாலும், நமது பாரம்பரிய தென்னிந்திய மற்றும் செட்டிநாடு உணவு வகைகளை உலக அரங்கிற்குக் கொண்டு செல்வதில் மிகுந்த ஆர்வம் காட்டினார்.