15 நாட்களில் மூட்டு வலியை விரட்டும் முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு..! செய்முறையும் மருத்துவப் பயன்களும்!

கொல்லிமலை போன்ற மலைப்பகுதிகளில் மட்டுமே காணப்படும் இந்த அரிய கிழங்கு, தனித்துவமான தோற்றத்துடன், உண்மையான ஆட்டுக்காலை ஒத்திருப்பதால் “முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு” என அழைக்கப்படுகிறது. 

மலைவாசிகள் கூற்றுப்படி, இந்த கிழங்கு கிட்டத்தட்ட 4000 வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் திறன் கொண்டது. சர்வ ரோக நிவாரணி என்று அழைக்கப்படும் அளவுக்கு இதன் மருத்துவ பலன்கள் பரவலாக உள்ளன. 

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கின் மருத்துவ நன்மைகள் :

ஆயுர்வேத மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளின்படி, முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு பல நோய்களுக்கு தீர்வாக செயல்படுகிறது:

கண் ஆரோக்கியம்

• கண் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது
• கண் வறட்சியைக் குறைக்கிறது
• கண் அழற்சிகளைத் தணிக்கிறது
• கண் இலென்ஸ் தெளிவை அதிகரிக்கிறது

செரிமான மண்டல நன்மைகள்

• வயிற்று புண்களை குணப்படுத்துகிறது
• அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று வலியைப் போக்குகிறது
• இரைப்பை சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
• மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு

• உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
• தொற்றுநோய்கள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது
• ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது

இரத்த சுத்திகரிப்பு

• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது
• இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்குகிறது
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது

மூட்டு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியம்

• மூட்டு வலிகளைக் குறைக்கிறது
• எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கிறது
• வாத நோய்களுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது

கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய எச்சரிக்கைகள் :

• அளவோடு உட்கொள்ளுதல்: எந்த மூலிகையையும் போலவே, இதையும் அளவோடு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.
• சிறுநீரக பிரச்சனைகள்: சிறுநீரக நோயாளிகள் மற்றும் முதியவர்கள் இந்த கிழங்கை உட்கொள்வது அவர்களின் நிலைமையை மோசமாக்கலாம் என்பதால் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
• கர்ப்பிணிப் பெண்கள்: கர்ப்பிணிகள் இந்த கிழங்கை பயன்படுத்துவது கர்ப்பம் கலைய காரணமாகலாம் என்பதால் அவர்கள் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

மூட்டு வலி உட்பட பல்வேறு பிரச்னைகளால் அவதிப்படுவோர் முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப் குடித்தால், வலி பறந்து போகும்.

செய்முறை : முடவாட்டுக்கால் ஆட்டுக்கால் போன்று இருக்கும். இதை நன்றாக கழுவி, மேல் தோலில் இருக்கும் ரோமங்களை நீக்கி சுத்தம் செய்யவும். பின் சிறு துண்டுகளாக வெட்டிகொள்ளவும். முடவாட்டுக்கால் துண்டுகளாக சாப்பிட பிடிக்காதவர்கள், தோலை நீக்கி நன்றாக அரைத்தும் பயன்படுத்தலாம். இஞ்சி, பூண்டு, கசகசா, தேங்காய்த்துருவல் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். சின்ன வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு லவங்கப்பட்டை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பின், சாம்பார் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். இவை வதங்கியதும் முடவாட்டுக்கால், அரைத்த மசாலா சேர்த்து ஒரு லிட்டர் நீர் விட்டு, 20 நிமிடம் வரை கொதிக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை இறக்கி, பூண்டு தட்டி போட்டு இதை சூப் போல் டம்ளரில் விட்டு உப்பு, மிளகுத்துாள் துாவி குடிக்கவும். தொடர்ந்து 10 மு தல் 15 நாட்கள் வரை தினமும் ஒரு டம்ளர் வீதம் குடித்து வந்தால், முடக்குவாதம், மூட்டு வலி கட்டுப்படுவதை உ ணரலாம்.