இதயத்தை இமை போல் காக்கும் இந்தக்காய் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் மற்ற நன்மைகள்

நம் நாட்டு மக்களின் ஒவ்வொரு நேர உணவின் போது பல வகையான காய், கீரைகள் போன்றவற்றை உணவாக கொண்டு சாப்பிடுவது பல காலமாக பின்பற்றப்படும் வழக்கம். அப்படி நம் நாட்டு மக்கள் சாப்பிடுவதற்காக பல காய்கள் நமது நாட்டில் விளைகின்றன. அதில் ஒன்றுதான் கத்திரிக்காய். இந்த கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவதால் நமக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் ஏராளம். அதில் சிலவற்றை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

கட்டுப்பாடில்லாமல் எந்த வகையான உணவுகளையும் உண்பது, சரியான உடற்பயிற்சி மேற்கொள்ளாமல் இருப்பது போன்றவை உடலுக்கு கெடுதல் ஏற்படுவது போன்ற அதிகம் காரணம் இருக்கிறது.உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்கள் வாரம் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை கத்திரிக்காய் உண்டால் உடல் எடையை விரைவில் குறைக்க முடியும்.

கத்திரிக்காய் ஊதா, பச்சை அல்லது வெள்ளை நிறங்களில் உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். கத்திரிக்காய் சோலனேசி குடும்பத்தை சேர்ந்தது.பல்வேறு மருத்துவ பயன்கள் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை கத்திரிக்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக கருதப்படுகிறது. மேலும், கத்திரிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் தாதுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க மதிப்புகள் உள்ளன, அவை உடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி விரிவாக பார்ப்போம்....

கத்திரிக்காயின் ஊட்டச்சத்துக்கள்

கத்திரிக்காய் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த  உணவாக கருதப்படுகிறது.இதில் சிறந்த அளவு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் உள்ளன. கத்திரிக்காயில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, மேலும்  மாங்கனீசு, ஃபோலேட், பொட்டாசியம், வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் கொண்டிருக்கின்றன.

கத்தரிக்காய்களில் தாமிரம், நியாசின் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன.இறுதியாக, அவை பினோலிக் அமிலங்கள் நிறைந்தவை, குறிப்பாக குளோரோஜெனிக் அமிலம், இது கத்திரிக்காய் மற்றும் அந்தோசயினின்களின் சதைப்பகுதியில் உள்ளது, அவை கத்திரிக்காய் தோலில் உள்ளது

நீரிழிவு நோய்

கத்தரிக்காயில் உள்ள நார்சத்து செரிமானத்தின் வீதத்தை குறைப்பதன் மூலமும், சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதன் மூலமும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.  கத்தரிக்காயில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் போன்ற சில இயற்கை தாவர கலவைகள் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கவும் இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கவும் உதவும், இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறையும் என்று ஆராய்ச்சி முடிவுகள் கூறுகிறது. 

எடை குறைய

கத்தரிக்காய்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பை அதன் முழு செயல்திறனில் செயல்படுத்துவதற்கு காரணமாகிறது.  

எடை இழக்க ஆர்வமாக இருந்தால் கத்தரிக்காயை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.  கத்திரிக்காயில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, கொழுப்பு இல்லை மற்றும் கலோரிகள் மிகக் குறைவு.நார்ச்சத்து நிறைந்த கத்தரிக்காயை உட்கொள்வது கிரெலின் என்ற ஹார்மோனை வெளியிடுவதைத் தடுக்கிறது.

இந்த ஹார்மோன் நமக்கு மீண்டும் பசியை ஏற்படுத்த உதவுகிறது.  ஃபைபர் நம் வயிற்றை நிரப்புகிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான  வாய்ப்பையும் குறைக்கிறது.

கத்தரிக்காய்களில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் அவை எடை இழப்பு விதிமுறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமைகின்றன. 

இதயத்திற்கு கத்தரிக்காய் நன்மைகள்

கத்தரிக்காயில் வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட் உள்ளன, இதனால் ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. நல்ல கொழுப்பை (எச்.டி.எல்) உட்கொள்வதை அதிகரிப்பதன் மூலமும், கெட்ட கொழுப்பை (எல்.டி.எல்) குறைப்பதன் மூலமும் கத்தரிக்காய் நம் உடலில் கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது