குளிர்காலத்தில் குதூகலமான குடும்ப வாழ்வுக்கு குங்குமப்பூவை எப்படி சாப்பிடணும் தெரியுமா ?

குளிர்ச்சியான குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சூப்பர்ஃபுட்டான குங்குமப்பூவில் இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம் போன்ற பல தாதுக்கள் மற்றும் சேர்மங்கள் உள்ளன. அவை ஒன்றாகச் செயல்படுகின்றன மற்றும் நம் உடலை சூடாகவும் குளிர்கால வறட்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும் செய்கின்றன. குங்குமப்பூவின் சூடான நிலைத்தன்மை நம் உடலை இருமல் மற்றும் சளி பிடிக்காமல் பாதுகாக்கிறது. வெதுவெதுப்பான பாலுடன் கூட இதை உட்கொள்ளலாம்.

பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளின் ஒரு பகுதியாக வெகு காலமாகப் பயன்பட்டுள்ளது. நவீன மருத்துவம் கூட குங்குமப்பூவில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு ,நோய் எதிர்ப்பை மாற்றுகின்ற மற்றும் ஆக்சிசனேற்றத் தடுப்பான்-போன்ற இயல்புகள் இருப்பதாகக் கண்டுபிடித்துள்ளது.குங்குமப்பூவானது, கரும்புள்ளிச் சேதம் (macular degeneration) மற்றும் மாலைக்கண் நோய் ஆகியவற்றைக் குறைப்பது மட்டுமின்றி பிரகாசமான வெளிச்சத்தின் நேரடித் தாக்கத்திலிருந்தும் விழித்திரை அழுத்த நோயிலிருந்தும் கண்களைக் காக்கிறது என சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

எகிப்தில் (Hellenistic Egypt), கிளியோபாட்ரா உடலுறவில் அதிக இன்பம் கிடைக்கும் என்ற காரணத்திற்காக குளியலுக்கு குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்தினார்.எகிப்திய சிகிச்சையாளர்கள் அனைத்து வகையான இரைப்பை குடல்சார்ந்த நோய்களுக்கும் குங்குமப்பூவை ஒரு சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தினர்.சிடோன் மற்றும் டயர் போன்ற லேவண்ட் நகரங்களில் ஒரு துணிச் சாயமாகவும் குங்குமப்பூ பயன்படுத்தப்பட்டது. காயங்கள், இருமல், வலி மற்றும் சிரங்கு ஆகியவற்றுக்கான மருந்துகளிலும், மித்ரிடேட்டியம் (mithridatium) மருந்திலும் குங்குமப்பூவைச் சேர்த்துள்ளார்கள் .உரோமர்கள் குங்குமப்பூவின் மீது அதீத காதல் கொண்டவர்கள். ரோமக் குடியேற்றவாசிகள் தெற்கு காலில் (Gaul) காலனிகளை அமைத்த போது தம்முடன் குங்குமப்பூவையும் எடுத்துச் சென்றனர். ரோமர்களின் ஆட்சி முடியும் வரை அங்கு மிகப்பரந்தளவில் இச்செடி பயிரிடப்பட்டிருந்தது.

குளிர்காலத்தில் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய 5 முக்கிய உணவு மாற்றங்கள்:-

◆உங்கள் தினசரி வழக்கத்தில் நட்ஸ் மற்றும் விதைகளைச் சேர்க்கவும்:

நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் நம் உடலின் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கின்றன. எனவே அவை குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் நம்மை சூடாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி, பிஸ்தா மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகள் குளிர்காலத்தில் நன்மை பயக்கும். உங்கள் தினசரி உணவில் குறைந்தபட்சம் ஒரு கைப்பிடி அளவு நட்ஸ் மற்றும் விதைகளை இரண்டு முறை சேர்க்க வேண்டும்.

◆பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள்: குளிர்காலத்தில் அவசியம்

பால், தயிர், மீன் மற்றும் முட்டை போன்ற பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் வைட்டமின் D இன் சிறந்த மூலமாகும். மேலும் உங்கள் தினசரி குளிர்கால உணவில் இவை சேர்க்கப்பட வேண்டும். உங்கள் உடலை சூடாக வைத்திருக்க சிக்கன் குழம்பு அல்லது சூப் சேர்க்கலாம். இரவில் தயிர் சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். எண்ணெய் நிறைந்த மீன் (சால்மன், ஹெர்ரிங், மத்தி, முதலியன) போன்ற உணவுகளை வாரத்திற்கு மூன்று முறை சாப்பிடுவது, குளிர்காலத்தில் சளி மற்றும் சுவாச நோய்த்தொற்றுகளில் இருந்து நுரையீரலைப் பாதுகாக்கும். ஏனெனில் அவை ஒமேகா -3 இன் நல்ல ஆதாரங்களாகும்.