• August
    25
    Sunday

Main Area

ஸ்ரீ கிருஷ்ண ஜெயந்தி பலகாரங்கள்

பால் ஆப்பம்

appam

தேவையான பொருட்கள்
மைதா            -1கப்
சர்க்கரை            -1கப்
பால்                -1கப்
தேங்காய் துருவல்    -1கப்
முந்திரி            -5
ஏலக்காய்            -2
பச்சைக் கற்பூரம்    -சிறிது
தேங்காய் எண்ணெய்-பொரிக்க

செய்முறை

appam

மைதா, சர்க்கரை, பால் மூன்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் விட்டு நன்றாகக் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். முந்திரி, ஏலக்காய், பச்சைக் கற்பூரம் மூன்றையும்   பால் மற்றும் தேங்காய் துருவலுடன் சேர்த்து மைதா கலவையுடன் கலந்து விட வேண்டும். ஆப்ப சட்டியில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு மாவில் ஒரு கரண்டி விட்டு ஆப்பமாக ஊற்றி எடுக்க வேண்டும். கிருஷ்ணருக்கு மிகவும் பிடித்தமான சுவையான பால் ஆப்பம் தயார். தேங்காய் எண்ணெய்க்கு பதிலாக நெய் விட்டு ஆப்பம் செய்தால் கூடுதல் சுவையுடன் அபாரமாக இருக்கும்.

gowtham Thu, 08/22/2019 - 16:18
paal appam krishnajayanthi பால் ஆப்பம் உணவு

English Title

sri krishnajayanthi sweets

News Order

0

Ticker

0 கிருஷ்ண ஜெயந்தி பலகாரங்கள்

அவல் முறுக்கு

aval murukku

தேவையான பொருட்கள்
 அவல்             - 2 கப்
பாசிப்பயறு        -1/2கப்
உடைத்த கடலை    -1/2கப்
சீரகம்            -1டீஸ்பூன்
எள்                -1டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள்    -1சிட்டிகை
வெண்ணெய்        -2 டீஸ்பூன்
உப்பு            -தேவையான அளவு

செய்முறை

aval murukku

அவல், பாசிப்பயறு, உடைத்த கடலை ஆகிய மூன்றையும் நன்றாக பொடித்துக் கொள்ளவும். இப்போது பொடித்து வைத்திருக்கும் அவல், பாசிப்பயறு, உடைத்த கடலை மாவை சலித்து எடுத்து வெண்ணெய், எள், சீரகம், பெருங்காயத் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிசிறி முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு வந்ததும் 10 நிமிடங்கள் ஊற விட வேண்டும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் முறுக்கு அச்சில் சேர்த்து  பிழிந்து பொரித்து எடுத்தால் பிரமாதமான சுவையோடு அவல் முறுக்கு தயாராகிவிடும். கரகர சுவையுடன், இன்னும் கூடுதலாக வேண்டும் என்று குழந்தைகளைக் கேட்க வைக்கும். இதில் சத்துக்களும் அதிகம்.

gowtham Thu, 08/22/2019 - 14:52
aval murukku krishnajayanthi அவல் முறுக்கு உணவு

English Title

krishnajayanthi sweets

News Order

0

Ticker

0 கிருஷ்ண ஜெயந்தி பலகாரங்கள்

ரவா சீடை.. பண்டிகை பலகாரம் + பள்ளிக் குழந்தைகளுக்கான சத்தான ஸ்நாக்ஸ்

rava seedai

தேவையான பொருட்கள்
ரவை            -1/4கிலோ
உடைத்த கடலை    -25கிராம்
வெண்ணெய்         – 2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள்     – 1 சிட்டிகை
சீரகம்             –1டீஸ்பூன்
மிளகு            – 1/2 டீஸ்பூன்
எள்                 – 1 டீஸ்பூன்
தேங்காய்             – 2டீஸ்பூன் 
உப்பு             – தேவையான அளவு
எண்ணெய்         – பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை

rava seedai

ரவை மற்றும் உடைத்த கடலையை தனித்தனியாக பொடித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். தேங்காயை துருவிக் கொள்ள வேண்டும். இப்போது, துருவிய தேங்காயை நல்ல பொன்னிறமாக வதக்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.  ஒரு பாத்திரத்தில் பொடித்த ரவை, உடைத்த கடலை, வதக்கிய தேங்காய் துருவல், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, வெண்ணெய்,எள் அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்து லேசாகத் தண்ணீர் தெளித்து பிசைந்து 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் கழித்து, சிறு சிறு உருண்டைகளாக மாவை உருட்டி வைக்க வேண்டும்.
இப்போது மாவை தேவையான அளவு சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி முடித்தவுடன், எண்ணெய் காய்ந்ததும், உருட்டி வைத்துள்ள சீடைகளை பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும். சுவையான ரவா சீடை ரெடி. நிறைய செய்து வைத்துக் கொண்டால், பண்டிகை முடிந்ததும் பள்ளிக்கு குழந்தைகளுக்கு ஸ்நாக்ஸ் கொடுத்து அனுப்புவதற்கும் வைத்துக் கொள்ளலாம். இருபது தினங்கள் வரையில் கெட்டுப் போகாமல் சுவையுடன் இருக்கும்.

gowtham Thu, 08/22/2019 - 14:43
rava seedai krishnajayanthi ரவா சீடை உணவு

English Title

krishnajayanthi sweets

News Order

0

Ticker

0 கிருஷ்ண ஜெயந்தி பலகாரங்கள்

இனிப்புச் சீடை 

enipu sedai

தேவையான பொருட்கள்
அரிசி மாவு - 1/4கிலோ
வெல்லம் - 100 கிராம்
உளுத்தம்பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
வெள்ளை எள் - ஒரு தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் பொடி - சிறிது
எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை
உளுத்தம் பருப்பை வெறும் கடாயில் நன்றாக வறுத்து, மிக்சியில் போட்டு தூளாக்கிக் கொள்ளவேண்டும். அரிசி மாவையும் வாசம் வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில்  சிறிய டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வெல்லத்தைப் போட்டு காய்ச்சவும். இதில் ஏலக்காய் பொடியை சேர்க்கவும். வெல்லம் நன்றாக கரைந்தவுடன் தூசு போக வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். 

enipu seedai

அரிசி மாவில் சிறிது சிறிதாக வெல்லத் தண்ணீரை சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும். உளுத்தம் மாவு , எள்ளையும் சேர்த்து கிளறி சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ள வேண்டும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் உருட்டி வைத்துள்ள உருண்டைகளை பொரித்து எடுக்க வேண்டும். கிருஷ்ணருக்கு மிகவும் பிடித்த சுவையான இனிப்பு சீடை தயார்!

gowtham Thu, 08/22/2019 - 14:33
enipu seedai krishnajayanthi இனிப்புச் சீடை உணவு

English Title

Krishna Jayanti sweets

News Order

0

Ticker

0 மட்டன் சுக்கா தெரியும்... அதென்ன உருளைக்கிழங்கு சுக்கா..!

உருளைக்கிழங்கு சுக்கா

potato

உருளைக்கிழங்கு என்றாலே பொரியல், வறுவல், ஃபிங்கர் ஃப்ரை, குருமா என்று தான் சாப்பிட்டிருப்போம். குழந்தைகள் மட்டுமல்லாமல் நம்மில் பலரும் உருளைக்கிழங்கு பிரியர்களாகவே இருக்கிறோம். வித்தியாசமான சுவையில் உருளைக்கிழங்கு சுக்கா தயாரிப்பதும் எளிது. இதன் சுவையும் அற்புதம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பேபி உருளைக்கிழங்கு - 1/4 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 20 
நா.தக்காளி - 5 
பூண்டு            -5பல்
காய்ந்த மிளகாய்    -5
சீரகம்            -1டீஸ்பூன்
தனியா            -1டீஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி    -1டீஸ்பூன்
உப்பு             -ருசிக்கேற்ப
எண்ணெய்          -தேவையான அளவு
வரமிளகாய் - 8
சீரகம் - 1 1/2 டீஸ்பூன்
மல்லி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பூண்டு - 10 பல்
செய்முறை:

potato

காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், தனியா, பூண்டு,மஞ்சள் இவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை  தனியாக  எடுத்து, நன்கு கழுவி வேக வைத்து, தோலுரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயத்தை சேர்த்து, நன்றாக பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொண்டு இதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா, உப்பு சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும். நன்றாக கிளறியவுடன், அதில் வேக வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை போட்டு, மசாலா உருளைக்கிழங்கில் சேரும் வரை நன்கு கிளற வேண்டும். அவ்வளவு தான். சுவையான  உருளைக்கிழங்கு சுக்கா தயார். சப்பாத்தியுடன் இதனைச் சேர்த்து சாப்பிட்டால், ருசி அபாரமாக  இருக்கும்.   தக்காளிக்குப் பதிலாக கடைந்த கெட்டியான  தயிரை ஊற்றி சமைத்தால், சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட்டால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

gowtham Tue, 08/20/2019 - 13:58
potato sukka food உருளைக்கிழங்கு சுக்கா உணவு

English Title

Mutton suka knows ... what a potato suka ..!

News Order

0

Ticker

0 சுண்டைக்காய் கூட்டு sundakkai

சுண்டைக்காயை விரும்பிச் சாப்பிடும் குழந்தைகளைக் காண்பது அரிது. ஆனாலும், சுண்டைக்காயில் இருக்கும் அபரிமிதமான சத்துக்களை எப்படி குழந்தைகளுக்கு சேர்ப்பது. சுண்டைக்காய் கூட்டு வைத்து, அவர்களை சாப்பிட பழக்கப்படுத்துங்கள். வயிற்றில் இருக்கும் நோய் கிருமிகளையும், அவர்களின் பசியை மறக்கடிக்கும் நாடாப் புழுக்களையும் அழிக்கும் சக்தி சுண்டைக்காய்க்கு உண்டு.
தேவையான பொருட்கள்
சுண்டைக்காய்         -100கிராம்
தேங்காய்                  -1/4மூடி
புளி                       -சிறிது
சின்னவெங்காயம்          -10
காய்ந்த மிளகாய்                -2
பெருங்காயத் தூள்      -சிறிதளவு
உப்பு, எண்ணெய்       -தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை        -சிறிது

செய்முறை

sundakkai kottu

சுண்டைக்காயை சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும். சின்ன வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு புளியை கெட்டியாக  கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். வாணலியில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை போடவும். இப்போது வெங்காயத்தை இவற்றுடன் சேர்த்து நன்றாக வதங்கியவுடன் சுண்டைக்காயை கலந்து  விடவும்.
சுண்டைக்காய் பாதி வெந்த நிலையில் இதனுடன் பெருங்காயத்தையும், உப்பையும் சேர்க்க வேண்டும். நன்றாக வெந்தவுடன் தேங்காயை அரைத்து விடவும். ஒரு கொதி வந்தவுடன் சூடாகப் பரிமாறலாம்.

gowtham Mon, 08/19/2019 - 11:22
sundakkai kottu traditional food சுண்டைக்காய் கூட்டு உணவு

English Title

sundakkai kottu

News Order

0

Ticker

0 பிரியாணியில் கிராம்பு இருந்தால் தூக்கிப் போடாதீங்க! 

நறுமணம் கமழும் பிரியாணியை நல்ல பசியில் ஒரு பிடி பிடிக்கிறோம். அசைவ உணவைப் பார்த்தாலே நம் வயிறு, அதன் கொள்ளிடத்தை இன்னும் சற்று விரிவடைய செய்துக் கொள்கிறது. ஆனால், வாய்க்கு ருசியாக சாப்பிடும் போது, அப்படி உணவுக்கு ருசி தருகிற பொருட்களைப் பற்றியெல்லாம் நாம் கண்டுக் கொள்வதே கிடையாது. மசாலாக்களின் சுவைக்கு என்று பயன்படுத்தும் கிராம்பு, ஏலக்காய், லவங்கப்பட்டை என்று பார்த்து பார்த்து, அவற்றையெல்லாம் தேடிப்பிடித்து எடுத்து ஓரம் வைத்து விடுகிறோம். அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் கிராம்பின் வீரியம் அதிகம். மனித உடலுக்கு பல்வேறு பயன்களை கிராம்பு அளிக்கிறது. 

briyani

சித்த மருத்துவத்திலும், சீன மருத்துவத்தில் கிராம்பின் பங்கு அதிகம்.சிறுநீரகம், மண்ணீரல், வயிறு சம்பத்தப்பட்ட நோய்களுக்கு கிராம்பையே அதிகம் பயன்படுத்துகின்றனர். கிராம்பின் ஒவ்வொரு பகுதியும் மருத்துவ குணங்களோடு உள்ளன .இதை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால் பல்வேறு உடல் உபாதைகளுக்கு தீர்வாக அமைகிறது. 
 பசியை தூண்ட 
சிலருக்கு சிறிதளவு உணவு உட்கொண்டாலும் செரிமானம் ஆகாது .மேலும் இவர்களுக்கு பசியும் இருக்காது.இவர்கள் தினமும் சிறிதளவு கிராம்பு சேர்த்துக்கொண்டால் செரிமானமும் அதிகரிக்கும் பசியையும் தூண்டும். 
வறட்டு இருமல்
கிராம்பு பொடியுடன் பனங்கர்கண்டு சேர்த்து காய்ச்சிய பாலில் கலந்து அருந்தி வந்தால் வறட்டு இருமல் நீங்கிவிடும்.

karambhu

தலைபாரம் நீங்க
கிராம்பை நீர் விட்டு அரைத்து நெற்றியிலும் மூக்கு தண்டின் மேலும் பற்று போட்டு வந்தால் தலையில் கட்டிய நீர் இறங்கி தலை பாரம் குறையும். 
பித்தம் குறைய
வாதம், பித்தம், கபம் ஆகியவற்றை வைத்து தான் உடலின் செயல்பாடுகள் அமைந்துள்ளன .இவற்றில் ஒன்றின் நிலை மாறினாலும் உடலில் பாதிப்பு ஏற்படும். இவற்றில் அதிகம் நிலை மாறுவது பித்த நீரில் தான். பித்தம் அதிகம் ஆனால் உடலில் பல நோய்கள் உண்டாகும். தினமும் ஒரு கிராம்பு உண்டு வந்தால் உடலில் உள்ள பித்தம் குறையும்.
பல் வலி நீங்க
கிராம்பிலிருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெயை பஞ்சில் நனைத்து பல் வலி உள்ள இடத்தில் வைத்தால் பல்வலி குறையும்.சொத்தை பல் பிரச்சினைக்கும் கிராம்பே தீர்வாக அமைகிறது.
வாந்தி நிற்க
பேரூந்தில் பயணம் செய்யும் போது கிராம்பை வாயில் போட்டு மென்று சாறை உள்ளே இறக்கினால் வாந்தி எடுப்பதை தவிர்க்கலாம்.
வாய் புண் குணமாக
வயிற்றில் புண் இருந்தால், வாயிலும் புண் உண்டாகும். கிராம்பை அரைத்து தேனுடன் சாப்பிட்டு வந்தால் வாய்ப்புண் குணமாகும்.
தொண்டை புண் ஆற
கிராம்பை தணலில் வதக்கி வாயிலிட்டு சுவைத்து சாறு இறக்கினால் தொண்டை புண் குணமாகும்.
தோல் படை நீங்க
கிராம்பை நீர் விட்டு அரைத்து, படைகள் உள்ள இடத்தில் பற்று போட்டால் தோலில் உண்டான படை மறைந்து போகும்.

karambhu

உடலைப் பருமடையச் செய்யவும், வளர்ச்சிதை மாற்றப்பணிகளுக்கு உதவவும், சூட்டை சமப்படுத்தவும், ரத்த ஓட்டத்தை முறைப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஜீரண உறுப்புகளில் சுரக்கும் நொதிகளை கிராம்பு ஊக்குவிக்கிறது. இதனால் ஜீரணக்கோளாறுகள் நீங்குகின்றன. கிராம்புப் பொடியை வறுத்து அரை கிராம் தேனில் குழைத்து சாப்பிட்டால் வாந்தி நிற்கும். கிராம்பில் உள்ள விறைக்கப் பண்ணும் ஒரு பொருள் வயிற்றிலுள்ள சில உறுப்புகளை விரைப்படையச் செய்து வாந்தியைத் தடுக்கிறது. நான்கு கிராம் கிராம்பை மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் போட்டு அரை பங்காக சுண்டும் அளவிற்கு கொதிக்க வைத்துப் பருகினால் காலரா குணமடையும். சிறிது சமையல் உப்புடன் கிராம்பை சப்பிச் சாப்பிட்டால் தொண்டை எரிச்சல், கரகரப்பு நீங்கி தொண்டை சரியாகும். தொண்டை அடைப்பால் ஏற்படும் எரிச்சலைத் தவிர்க்க, சுட்ட கிராம்பு மிகச் சிறந்தது. கிராம்பு எண்ணெய் மூன்று துளியுடன் தேன் மற்றும் வெள்ளைப் பூண்டுச் சாறு சேர்த்து படுக்கைக்குப் போகும் முன்பு சாப்பிட ஆஸ்துமாவால் ஏற்படும் சுவாசக் குழல் அழற்சி சரியாகும். முப்பது மில்லி நீரில் ஆறு கிராம்புகளைப் போட்டு கொதிக்க வைத்து அந்தக் கசாயத்தில் தேன் கலந்து குடித்தால் ஆஸ்துமா கட்டுப்படும். கிராம்புப் பொடியை பற்பொடியுடன் கலந்து பயன்படுத்தி வர, வாய் நாற்றம், ஈறு வீக்கம், பல்வலி ஆகியவை குணமாகும். கிராம்பு எண்ணெயை பாதிக்கப்பட்ட ஈறுகளில் தடவிவர குணம் கிடைக்கும். 3 முதல் 5 துளிகள் வரையில்  நல்லெண்ணெயில் ஒரு கிராம்பை சூடு காட்டி அந்த எண்ணெயை வலியுள்ள காதில் இட்டால் சுகம் கிடைக்கும். தசைப்பிடிப்புள்ள இடத்தில் கிராம்பு எண்ணெயைத் தடவி வர குணம் கிடைக்கும். கிராம்பு மற்றும் உப்பை பசும்பாலில் அரைத்து அந்தப் பசையைத் தடவினால் தலைவலி பறந்துவிடும். தலையிலுள்ள நீரை உப்பு உறிஞ்சி எடுப்பதால் தலைபாரம் குறைந்து குணம் கிடைக்கிறது. கண் இமைகளில் ஏற்படக்கூடிய அழற்சிகளை போக்க கிராம்பை நீரில் உரசி அந்த நீரைப் பயன்படுத்தினால் குணம் கிடைக்கும்.  கிராம்பை நீரில் போட்டு கொதிக்க விட்டு, அந்த நீரை குடித்து வத்நால், வயிற்று உப்புசம் உடனே நீங்கும். வெதுவெதுப்பான நீரில் கிராம்பு போட்டு அதில் சிறிது தேன் சேர்த்து கலந்து, அதனை தினமும் 2-3 முறை குடித்து வந்தால், நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.

karambhu

பாலுணர்வை தூண்டும் சிறப்பான பொருள் எனலாம். இதற்கு அதன் நறுமணம் தான் முக்கிய காரணம். இந்த நறுமணத்தினால், புத்துணர்வு கிடைத்து, நன்கு செயல்பட முடியும். மன அழுத்தத்தினால் கஷ்டப்பட்டுக் கொண்டிருந்தால், அதில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்க, கிராம்பு, புதினா, துளசி மற்றும் ஏலக்காய் ஆகியவற்றை நீரில் போட்டு கொதிக்க விட்டு நல்ல தேநீர் செய்து தேன் சேர்த்து கலந்து குடித்தால், மன அழுத்தத்தில் இருந்து உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கும்.

gowtham Fri, 08/16/2019 - 12:45
karambhu health கிராம்பு உணவு

English Title

Do not throw crayon on the biryani!

News Order

0

Ticker

0 மூன்றே வாரத்தில் ஸ்லிம் ஆக்கும் வெந்தய டீ!

சிலருக்கு தேரீர் குடிக்காமல் அன்றைய தினமே விடியாது. ஆனால், தினந்தோறும் தேயிலைப் பயன்படுத்தி அதிகமாக டீ குடித்து வந்தால், உடலுக்குப் புத்துணர்ச்சி ஏற்பட்டாலும், நாளடைவில் உடலில் பித்தமும் அதிகரித்து விடும். சரியான நேரத்தில் பசியும் எடுக்காமல், டீ குடிப்பதே சோர்வைக் கொண்டு வருவதாக மாறி விடும்.

vendhaiya tea

இதற்கு மாற்றாக, நாம் எல்லோர் வீட்டின் சமையலறையிலும் காணப்படுகிற மருத்துவ குணமிக்க பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தேநீர் தயாரித்து பருகலாம். அப்படி ஒரு அபரிமிதமான பொருளாக வெந்தயம் இருக்கிறது.
வெந்தயம் உணவின் சுவையை அதிகரிக்க மட்டுமின்றி, உடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது. பலருக்கும் வெந்தயம் உடல் சூட்டை தணிக்கும் என்று தான் தெரியும். ஆனால் அதையும் தாண்டி, வெந்தயத்தில் ஏராளமான நன்மைகள் அடங்கியுள்ளன.  வெந்தய டீயைக் குடிப்பதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதைத் தெரிந்துக் கொண்டால், அதன் பிறகு வெந்தயம் பயன்படுத்தாமல் டீ தயாரிக்கவே மாட்டீர்கள்.
வெந்தய டீ தயாரிப்பது எப்படி?
ஒரு பாத்திரத்தில் நீரை ஊற்றி, அதில் வெந்தயத்தை சிறிது சேர்த்து மூடி வைத்து 3 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து இறக்க வேண்டும். பின் கொதித்த நீரை வடிகட்டி, தேன் சேர்த்து கலந்து, சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியான நிலையிலோ குடியுங்கள். இப்போது வெந்தய டீ குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகளைக் காண்போம்.

vendhaiya tea

1.மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்கள் வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புக்களை சந்திப்பார்கள். இந்த சமயத்தில் வெந்தய டீயைக் குடித்தால், வலியில் இருந்து உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கும்.
 2. பருவமடையும் வயதில் உள்ள சிறுமிகள் வெந்தய டீயைக் குடிப்பது நல்லது. இதனால் மார்பகங்களின் வளர்ச்சி ஆரோக்கியமாக இருக்கும். ஏனெனில் இந்த டீ நீர் தேக்கத்தைத் தூண்டுவதோடு, வளர்ச்சி ஹார்மோன்களையும் ஊக்குவிக்கும்.
 3. ஒருவர் தினமும் வெந்தய டீயை குடித்து வந்தால், சமீப காலங்களாக அதிகரித்து வரும் சர்க்கரை நோயின் தாக்கத்தில் இருந்து விடுபடலாம்.
4. கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ளதா? அதைத் தவிர்க்க தினமும் வெந்தய டீ குடியுங்கள். இதனால் உயர் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை குறைவதோடு, இரத்த சர்க்கரை அளவும் குறையும்
5.வெந்தய டீ மிகச்சிறந்த மலமிளக்கியாக செயல்படும். ஆகவே மலச்சிக்கல் பிரச்சனை ஏற்படாமல் இருக்க நினைப்பவர்கள், தினமும் ஒரு டம்ளர் வெந்தய டீயைக் குடியுங்கள்.
 6. வெந்தய டீ உடலில் தேங்கியுள்ள கொழுப்புக்களை கரைப்பதோடு, அடிக்கடி பசி ஏற்படுவதையும் தடுத்து, உடல் எடையைக் குறைக்க பெரிதும் உதவியாக இருக்கும்.
7. குடல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டுமா? அப்படியெனில் தினமும் ஒரு டம்ளர் வெந்தய டீ குடியுங்கள். இது கழிவுகளை உடலில் இருந்து எளிதில் வெளியேற்றும்.
 8. உலகில் இதய நோயால் அவதிப்படுவோரின் எண்ணிக்கை அதிகம். இத்தகைய இதய நோயின் தாக்கத்தைத் தடுக்க வேண்டுமெனில், தினமும் ஒரு கப் வெந்தய டீ குடியுங்கள்.

vendhaiya tea

9. வைட்டமின் பி1 குறைபாட்டினால் ஏற்படும் பெரி  நோயின் தாக்கத்தை வெந்தய டீ குறைக்க உதவும். ஆகவே அன்றாட டயட்டில் வெந்தய டீயை தவறாமல் சேர்த்து வாருங்கள்.
10.பிரசவத்தை நெருங்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் வெந்தய டீயைக் குடித்தால், அது பிரசவ வலியைத் தூண்டுவதோடு, எளிதில் பிரசவம் நடக்கவும் உதவி புரியும்.
 11.வெந்தய டீயில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமச்சத்துக்கள் ஏராளமான அளவில் நிறைந்துள்ளது. இதை தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் தொடர்ந்து குடித்து வந்தால், தாய்ப்பால் சுரப்பு அதிகரிப்பதோடு, தாய்ப்பாலில் சத்துக்களும் அதிகரிக்கும்.
12.வெந்தய டீயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் ஏராளமாக அடங்கியுள்ளது. ஆகவே மூட்டு வலி, முழங்கால் வலி உள்ளவர்கள், வெந்தய டீயைக் குடித்து வந்தால், இந்த பிரச்சனையில் இருந்து முழுவதுமாக தடுக்கலாம்.
13. வெந்தயம் மிகச்சிறந்த சளி கரைப்பான். ஆகவே உங்களுக்கு சைனஸ் மற்றும் சளித் தொல்லை அதிகம் இருந்தால், தினமும் ஒரு டம்ளர் வெந்தய டீயைக் குடியுங்கள். இதனால் உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கும்.
14. வெந்தயம் சிறுநீர் பெருக்கியாக செயல்படும். ஒருவர் தினமும் பலமுறை சிறுநீர் கழிப்பதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள கசடுகள் வெளியேறும். வெந்தய டீயைக் குடித்தால், அடிக்கடி சிறுநீரைக் கழிக்கலாம்.
15. காய்ச்சல் அடிக்கும் போது, கண்ட மாத்திரைகளைப் போடாமல், ஒரு டம்ளர் வெந்தய டீயைக் குடியுங்கள். இதனால் காய்ச்சல் உடனே குறைந்து உடலுக்கும் புத்துணர்ச்சியைக் கொடுக்கும்.

vendhaiyam

16. வெந்தய டீ பொடுகைப் போக்கும். அதற்கு தலைக்கு ஷாம்பு போட்டு முடியை அலசிய பின், இந்த வெந்தய டீயால் தலைமுடியை அலசி, பின் கண்டிஷனர் பயன்படுத்துங்கள். இப்படி செய்வதால் பொடுகு போய்விடும்.
17. வெந்தய டீ தொண்டைப் புண்ணை குணப்படுத்தும். அதற்கு வெந்தய டீயை சூடாக குடிக்க வேண்டும்.
18. வாய் புண் இருந்தால் தினமும் வெந்தய டீயால் வாயைக் கொப்பளியுங்கள். இப்படி தினமும் வாய் புண் போகும் வரை செய்யுங்கள்.
19. வெந்தய டீ வாய் துர்நாற்ற பிரச்சனையில் இருந்து விடுவிக்கும். அதிலும் வெந்தய டீயை குளிக்கும் நீரில் கலந்து குளித்தால், உடல் துர்நாற்ற பிரச்சனை நீங்கும்.
20. அனைத்திற்கும் மேலாக வெந்தய டீ உடலை ஸ்லிம்மாக வைத்திருப்பதற்கு உதவுகிறது. தேவையற்ற கொழுப்பு சக்தியை எரித்து கரைப்பதில் வெந்தய டீ  உதவுகிறது. மூன்றே வாரங்களில் இதன் பலன்களை நீங்கள் அனுபவபூர்வமாக உணரலாம்.

gowtham Tue, 08/13/2019 - 14:30
vendhaiya tea Weight Loss Diet  வெந்தய டீ உணவு

English Title

In the third week, the slimming Venthaiya tea!

News Order

0

Ticker

0 ப்ரைடு ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்

fried rice

பாசுமதி அரிசி        -1/4கப்
காரட்                -1
குடை மிளகாய்        -1
பீன்ஸ்                -10
காய்ந்த மிளகாய் விழுது    -சிறிது
சோயா சாஸ்         -1டீஸ்பூன்
எண்ணெய்            -50மிலி
பூண்டு               -2
இஞ்சி                     -சிறிய துண்டு
பெரிய வெங்காயம்    -1
உப்பு, மிளகுத்தூள்      -தேவையான அளவு
வெங்காயத்தாள்       -1

செய்முறை

fried rice

இஞ்சி, பூண்டு, பெரிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இஞ்சி, பூண்டு, பெரிய வெங்காயம் ஆகியவற்றை நன்கு சிவக்க வதக்க வேண்டும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய காய்கறி மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் துண்டுகளைச் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இதில் வேக வைத்த அரிசியை சேர்த்து நன்கு கிளறவேண்டும். கிளறி விடும் போது, சாதம் உடைந்து விடாமல் கிளறி விட வேண்டும். பிறகு சோயா சாஸ், காய்ந்த மிளகாய்  விழுது, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி  இறுதியில் வெங்காயத்தாள் சேர்த்து அலங்கரித்து இறக்கி விட வேண்டும். அபாரமான சுவையுள்ள ப்ரைடு ரைஸ் ரெடி!

gowtham Mon, 08/12/2019 - 15:01
fried rice food ப்ரைடு ரைஸ் உணவு

English Title

fried rice

News Order

0

Ticker

0 இரும்பு சத்துக்களை அதிகரிக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கு அடை maravalli kilagu adai

நல்ல சத்தான, ஆரோக்கியம் தரும் உணவு வகைகள் பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு பிடிப்பதே இல்லை’ என்பதே பெரும்பாலான பெற்றோர்களின் புலம்பல்களாக இருக்கிறது. இந்த விஷயத்தில் தவறு நம் மீது தான் இருக்கிறது. அவர்களுக்கு பிடித்த மாதிரி சத்தான உணவுகளை நாம் தான் பரிமாற தவறிவிடுகிறோம். மரவள்ளிக்கிழங்கை அப்படியே கொடுத்தால், சாப்பிடுவதற்கு மறுக்கும் குழந்தைகள், அவர்களைத் தூண்டும் விதமாக மரவள்ளிக்கிழங்கு அடை செய்து தரலாம். 
தேவையான பொருட்கள்
புழுங்கல் அரிசி       - 1/2கிலோ
உளுத்தம் பருப்பு      -100கிராம்
மரவள்ளிக்கிழங்கு    -1/2கிலோ
வரமிளகாய்                - 4
பெருங்காயப்பொடி -1/4டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை        - 1/4கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
உப்பு                 - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை

maravalli kilagu adai

மரவள்ளிக்கிழங்கு தடித்த தோலுடன் இருக்கும். இதன் கனத்த தோலை நீக்கி, நரம்புகளை எடுத்து சிறிய சிறிய துண்டுகளாக  நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். புழுங்கல் அரிசி, உளுத்தம் பருப்பை இரண்டையும் ஊற வைத்து, அத்துடன் கிழங்கு துண்டுகள், வரமிளகாய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும். உப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை கலந்து இப்போது பொன்னிற தோசையாக வார்க்கவும். குழந்தைகள் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். இந்தக் கலவையைப் பயன்படுத்தி தோசை வார்க்கும் போது நல்லெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி வார்த்தால் கூடுதல் சுவையும் மணமும் கிடைக்கும். சத்துக்களும் அதிகரிக்கும்.

gowtham Sat, 08/10/2019 - 13:42
maravalli kilagu adai traditional food மரவள்ளிக்கிழங்கு அடை உணவு

English Title

Increase iron intake of tapioca

News Order

0

Ticker

0 
சுண்டைக்காய்

தொப்பையைக் குறைக்கும் சுண்டைக்காய்!

பைசா பொறாத விஷயங்களை ‘சுண்டைக்காய் சமாசாரம்’ என்று சொல்வதைப் போல சுண்டைக்காய் அப்படியெல்லாம் அலட்சியப்படுத்தக் கூடிய காய் கிடையாது.  காய்கறிகளில் மிகவும் சிறியதாக இருந்தாலும், ஊட்ட...


பீட்ரூட்

பீட்ரூட்டின் மருத்துவ பயன்கள்

பீட்ரூட்டை பிழிந்து சாறு எடுத்து தேனுடன் கலந்து சாப்பிட்டு வந்தால், அல்சர் குணமாகும். அதே போன்று பீட்ரூட் சாறு எடுத்து, அதனுடன் வெள்ளரிச்சாறு கலந்து சாப்பிட்டு வந்தால் சிறுநீரகங்கள...


சோயா மில்க் ஷேக்

எடையைக் குறைக்கும் சோயா மில்க் ஷேக்

தேவையான பொருட்கள் சோயா பால்             -2கப் மசித்த வாழைப்பழம்     -2கப் மாம்பழம்               -1கப் வெனிலா எசன்ஸ்        -1/4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை                -2டீஸ்பூன் ...


கருணை கிழங்கு

கருணை கிழங்கு சாப்பிட்டால் ‘அந்த’ பிரச்சனை இருக்காது | இனி மிஸ் பண்ணாதீங்க!

கருணைக்கிழக்கு, சுவையிலும், மருத்துவக் குணத்திலும் சிறந்து விளங்குகிறது. இன்று தெருவிற்கு நான்கைந்து மூலவியாதிகளுக்கான ஸ்பெஷல் க்ளினிக்குகள் முளைத்து விட்ட நிலையில், மூல நோய்க்கு ம...


சுத்தமான தேன்

சுத்தமான தேன் கிடைச்சா இதையெல்லாம் மறக்காதீங்க! 

நமக்கு எளிதில் கிடைக்கும் இயற்கையான உணவு பொருட்களை மகத்துவமானவை. நாம் தான் அவற்றின் பலன்களையும், மகிமைகளையும் முழுவதுமாக தெரிந்துக் கொள்ளாமல், அடுத்த தலைமுறையினருக்கும் சொல்லிக் கொ...


உணவு

எந்த கிழமைகளில் எந்த உணவை சாப்பிட்டால் அதிர்ஷ்டம் கூடும்!

ஞாயிற்றுக்கிழமை சூரியனுக்கு உகந்த நாள். ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் பிறந்தவர்களும், சிம்ம ராசியினரும் காலையில் சூரிய தரிசனம் செய்தால் பலன்கள் அதிகம். ஞாயிறன்று இவர்கள் அசைவ உணவு வகைகளைத் ...


 தக்காளி இட்லி

சுவையான தக்காளி இட்லி!

காய்ச்சல் வந்தாலோ, செரிமானக் குறைவு ஏற்பட்டாலோ உடனே மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் ஆகாரமாக இருப்பது இட்லியும், இடியாப்பமும் தான். அந்த அளவிற்கு எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்ற உணவாக இட்லி ...


செவ்வாழைப்பழம்

தினம் ஒரு செவ்வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது நல்லதா?

‘ஆன் ஆப்பிள் ஏ டே கீப்ஸ் த டாக்டர் அவே’ என்பதெல்லாம் பழைய காலம். பழமொழிகளின் மேல் தவறு கிடையாது. உண்மையில் தினம் ஆப்பிள் சாப்பிட்டால் நல்லது தான். ஆனால், பருவம் தப்பியும் கிடைக்கும...


​ பெருங்காயம்

பெருங்காயத்தின் மருத்துவ குணங்கள்

உடலுக்குள் இருக்கும் எல்லா காயங்களையும் ஆற்றும் வலிமை பெருங்காயத்திற்கு உண்டு. சிலர் இதன் வாசனைப் பிடிக்காமல் சமையலில் பயன்படுத்த மாட்டார்கள். இது சமையலில் வெறும் வாசனைக்காக மட்டும...


ஸ்வீட் பொட்டெட்டோ பேடா

ஸ்வீட் பொட்டெட்டோ பேடா | சத்தான மாலை ஸ்நாக்ஸ்

தேவையான பொருட்கள் சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு    -1/2கிலோ பால்                       -1கப் கேரட்                           -100கிராம் பேரீச்சம் பழம்             -10 உடைத்த கடலை மா...

2018 TopTamilNews. All rights reserved.