• May
    22
    Wednesday

Main Area


ரத்னா கேஃப்

இட்லி சாம்பாரை தமிழர்களின் உணவாக்கிய ரத்னா கேஃப்!

இன்று,தமிழர்களின் காலை உணவு என்றாலே இட்லி சாம்பார்தான் என்று உலகமே சொல்கிறது.இதற்கு காரணமாக இருந்தவர் தமிழரல்ல என்பது தெரியுமா? 


insects

புரோட்டின் நிறைந்த பூச்சிகள்... வைட்டமின் நிறைந்த வண்டுகள்!! 

மாட்டிறைச்சிக்கு தேவைப்படும் உற்பத்தி செலவினங்களை விட கிர்க்கெட் பூச்சிகளை உற்பத்தி செய்யும் செலவினம் குறைவு என்பதோடு மட்டுமல்லாமல் இயற்கை சார்ந்த நலனிலும் பெரும் பங்கு ‌வகிப்பதாகவ...


ஹலீம்

ஹலீம் சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா?..ஆக்ஸ்சுவலா இதுதான் உண்மையான கறிக்கஞ்சி!

ஹலீம்,நெடிய சரித்திரங்கொண்டது.இதை பெர்ஷியாவிலிருந்து இந்தியாவுக்கு கொண்டு வந்தவர்கள் இஸ்லாமியர்.ஆனால் டெல்லியை விட ஹைதராபாத் நகரம்தான் ஹலீமுக்கு தலைநகரம் ஆகி இருக்கிறது.இந்த ஹலீம் ...


முதலியார் இட்லி கடை

மதுரை ‘முட்டை இட்லி’ ஐட்டத்தை கண்டு பிடித்த முதலியார் இட்லி கடை!

மதுரை கோரிப்பாளையத்தில் தேவர சிலை அருகில் இருக்கிறது இந்த முதலியார் இட்டிலிக்கடை பி.கந்தசாமி முதலியார் என்பவரால் அறுபதுகளில் துவங்கப்பட்ட கடை இது. அரை நூற்றாண்டாக அதே சுவை,அத்தனை வ...


உணவகம்

துபாய் மாநகராட்சியின் புதிய உத்தரவு..! சாப்பிடும்போது ஷாக்காக போகும் ஷேக்குகள்!

துபாயில் இயங்கும் எல்லா வகை உணவகங்களுக்கும் ஒரு சுற்றறிக்கை அனுப்பி இருக்கிறது அந்த ஊரு மாநகராட்சி நிர்வாகம்.அதன்படி உணவுகளைப் பட்டியலிடும் மெனுக்கார்டில்,அந்த உணவில் இருக்கும் கலோ...


சோறு

சோறு மீந்து விட்டதா? வாங்க அதை புடிங் ஆக்குவோம்.

ஆமாம்,பழைய சோற்றில் சுவையான புடிங்கை செய்து கொடுங்கள், குழந்தைகள் புடி..புடினு புடிக்கும்.இது,பழைய சோற்றில் செய்தது என்றால் யாரும் நம்ப மாட்டார்கள்!


எலுமிச்சை சாறு

ரமலான் விரதம் முடிக்கும்போது எலுமிச்சை சாறு பருகுவது சரியா?

அதிகாலை சகர் சாப்பாட்டுக்கு பிறகு  கிட்டத்தட்ட 14 மணி நேரம் கழித்து நோன்பு திறக்கும்போது பெரும்பாலான இஸ்லாமியர் பருகுவது லெமன் ஜூஸ்,அல்லது பச்சைப்பாலில் கலக்கப்பட்ட ரோஸ்மில்க்.இந்த...


நோன்புக் கஞ்சி

நோன்புக் கஞ்சியின் வரலாறு தெரியுமா…! 

ரமலான் மாதத்தில் இஸ்லாமியர் 30 நாள் விரதமிருப்பார்கள்,அப்போது அக்கம் பக்கத்தில் உள்ளோருக்கு நோம்பு கஞ்சி தருவார்கள் தெரியும்.அந்த நோம்புக்கஞ்சிக்கு ஒரு வரலாறு இருக்கிறது என்பதும்,அ...


Tomato

இனி தக்காளி காரமா இருக்கும்!! இது புதுசு!!!

தக்காளி நாம் அன்றாட பயன்படுத்தக்கூடிய, பார்க்கக்கூடிய பழங்களில் ஒன்று. இதன் நிறமும், சுவையும் சமையலில் மேலும் சுவையைக் கூட்டக்கூடியது. இந்த தக்காளியின் புளிப்பு சுவையை காரமாக மாற்ற...


 சி.ஆர் பிரியாணி

கோவையை அசத்தும் குழந்தை பிரியாணி! கூடவே புதுசா 'பொரியல்' பிரியாணி

கோயம்புத்தூர் கெம்பட்டி காலனியில் இருக்கும் மாநகராட்சி உடற்பயிற்சி  கூடத்துக்கு எதிரில் இருக்கிறது சி.ஆர் பிரியாணி என்கிற உணவகம்.இதன் உரிமையாளர் பெயர் குழந்தைவேல் என்பதால் செல்லமாக...


sarbhat

ரம்ஜான் சர்பத் பற்றி தெரியுமா? வட இந்தியாவில் இதாங்க ஃபேமஸ்..!

தமிழகத்தில் நன்னாரி சர்பத் எவ்வளவு பிரபலமானதோ அவ்வளவு பிரபலமானது வட இந்தியாவில் ரூஅப்சா சர்பத். வெறும் சுவைக்காகவோ அல்லது நோன்பை முடிக்கும் முறைக்காகவோ இந்த சர்பத்தை இஸ்லாமியர்கள் ...


vadakari

'சபாலங்கி கிரி கிரி சைதாப்பேட்டை வடகறி' கமல்ஹாசன் அன்னைக்கே இந்த ஹோட்டலைப்பற்றித்தான் பாடியிருக்கிறார் !

கறிக்குழம்பு செய்வது போல,பட்டை கிராம்பு தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி,இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி மிளகாய்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அடிப்படை கிரேவி தயாரித்துக் க...


பிரியாணி

அதிகாலையில் பிரியாணி சாப்பிடுவதுதான் நல்லது…! திண்டுக்கல் பெருமாள் நாயுடு சொல்லும் ஃபிட்னெஸ் ரகசியம்!?

திண்டுக்கல் மதுரை சாலையில் பேகம்பூரில் இருக்கும் இந்த பெருமாள் நாயுடு பிரியாணி ஹோட்டல் 170 ஆண்டுகள் பழைமையானது என்கிறார்,இன்றைய உரிமையாளர் நந்தகோபால்.


கரூர் சண்முகா மெஸ்

சிக்கன் சுக்கா...நெய் மணக்க மணக்க...கரூர் சண்முகா மெஸ்!

கரூர்,தமிழகத்தின் தொல் பழங்கால ஊர்களில் ஒன்று.கிட்டத்தட்ட 2000 ஆண்டுகளாக இருக்கும் இந்த நகரம் ஒரு காலத்தில் சேரர்களின் தலைநகரம். அன்று இதன் பெயர் வஞ்சி!


வேப்பம்

வெய்யிலை விரட்டும் வேப்பம் பூ சமையல்! ஒரே கல்லில் மூன்று மாங்காய்..!?

தமிழர்களின் பண்பாட்டு கூறுகளோடு இரண்டறக் கலந்தது வேப்பமரம்.மழையே இல்லாமல் போனாலும் இருக்கிற தண்ணீரில் வளரக்கூடிய மரம் இது.இப்போதுகூட பல மரங்கள் வெய்யிலுக்கு காய்ந்து போயிருக்கும்.ஆ...



கறிதோசை

நம்ம ஊரு pizza...கறி தோசை செய்வது எப்படி?

மதுரைக்காரர்கள் நல்லி ஃபிரை,நண்டு ஆம்லெட்,நாக்கு ரோஸ்ட் போன்ற பல கண்டுபிடிப்புகளை நிகழ்த்தி அசைவப் பிரியர்களை அசரவைத்துக்கொண்டே இருப்பார்கள்!அவர்களின் இன்னொரு மகத்தான கண்டுபிடிப்பு...


சிவகாசி நாடார் மெஸ்

சிவகாசி நாடார் மெஸ்! சரித்திரத்தில் இடம்பெற்ற சாப்பாட்டுக்கடை??

பெயர்தான் ‘சிவகாசி நாடார் மெஸ்’! இருப்பது சங்கரன்கோவில் கடைவீதியில்.சாதி வெறியும்,தீண்டாமையும் தலைவிரித்தாடிய 1940 களில்,மிளகாய் கொள்முதல் செய்ய வரும் நாடார் இன வியாபாரிகள் சங்கரன்...


பீஃப் ஃபிரை

சிரியன் பீஃப் ஃபிரை...கேரளா ஸ்டைல் நம்ம வீட்டிலேயே செய்யலாம்!

கேரளத்தில் இருக்கும் ஒரு பழைமையான கிறித்தவ பிரிவு இருக்கிறது. இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன் புனித தோமையரால் கிறித்தவ மதத்துக்கு மாறிய நம்பூதிரிகளின் வழிவந்தவர்கள் என்று சொல்லப்படுக...


 ஃபேமிலி கள்ளுக்கடை

பேருதான் ஃபேமிலி கள்ளுக்கடை...கேரளாவைக் கலக்கும் சேச்சிகள்…! 

முல்லைப்பந்தல் கள்ளுக்கடைக்கு 80 வயதாகிறது.கேரளத்திலேயே புகழ் பெற்ற கள்ளுக்கடை என்று செல்லலாம்.கொச்சியில் இருந்து 15 கிமீ போனால், திருப்பூணித்துறை.அங்கே போய் உதயம்பேரூர் என்று கேளு...

2018 TopTamilNews. All rights reserved.