வளரும் குழந்தை முதல், தளரும் தாத்தா வரை காக்க உலர் திராட்சையை இப்படி சாப்பிடுங்க

உணவு பொருட்கள் சில உடனடியாக உட்கொள்ளப்படுவதாக இருக்கிறது. மற்ற சில பொருட்கள் எக்காலத்திலும் உண்பதற்கு ஏற்றவாறு பதப்படுத்தி உண்பதாக இருக்கிறது. அப்படி ஒரு உணவு பொருள் காய்ந்த திராட்சை. காய்ந்த திராட்சைகள் பல உடல் குறைபாடுகளுக்கு சிறந்த உணவாக இருக்கிறது. உலர் திராட்சையில் வைட்டமின் பி, சி, ஃபோலிக் ஆசிட், இரும்புச் சத்து, பொட்டாசியம், கால்சியம் உள்ளிட்ட சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு டம்ளர் நீரில் 10 உலர் திராட்சைகளை ஊற வைத்து, மறுநாள் காலையில் நீருடன் சேர்த்து உண்டால் சிறுநீரக தொற்று நோய்கள் குணமாகும். அதே உலர் திராட்சைகளை நீரில் கொதிக்க வைத்து, அருந்தினால் குடல் புண்கள் குணமாகும். அவற்றை பற்றி இங்கு அறிந்து கொள்ளலாம்.

1. அனீமியாவைக் குணப்படுத்துகிறது

உடலில் இரும்பு சத்து குறைபாடுகள் மூலம் அனீமியா ஏற்படுகிறது. வறுமைக்கோட்டிற்கு கீழ் உள்ள பெரும்பாலான இந்தியக் குழந்தைகள் இந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாடால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். உடலில் சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் போதுமான அளவில் இல்லை என்றால் உடலுக்குத் தேவையான ஆக்சிஜன் கிடைப்பதில் சிக்கல் ஏற்படுகிறது. உலர் திராட்சை இங்கே தான் உடலுக்கு உதவி செய்கிறது. திராட்சை இரும்பு சத்து அதிகம் கொண்ட ஒரு பழவகை.

2. இதயத்திற்கு ஆரோக்கியம்

உலர் திராட்சை உண்பது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியத்தையும் வலிமையையும் அளிக்கிறது. உலர் திராட்சை உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைக்கிறது. அதாவது எல்.டி.எல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு (இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு வகை) அளவைக் குறைக்கிறது . இருப்பினும் மூன்று வகை உலர் திராட்சைகளில் எந்த வகை உலர் திராட்சை இதயத்திற்கு நன்மை செய்கிறது என்பது பற்றிய ஆராய்ச்சிகள் இன்னும் முழுமையடையவில்லை.

3. தொற்று நோய்களைக் குணப்படுத்துகிறது

திராட்சையில் பாலிபினோலிக் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்  என நன்கு அறியப்படுகின்றன. அவை காய்ச்சல் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லவும் உதவும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. இதனால், ஒரு நாளைக்கு சில திராட்சைகள் உண்பதால் சளி மற்றும் இதுபோன்ற பிற நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க முடியும்

4. புற்றுநோய் வராமல் காக்கிறது

உலர் திராட்சையில் உள்ள மெத்தனால் சாறு தீவிர நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க ஓரளவிற்கு உதவக்கூடும். எவ்வாறாயினும், திராட்சை மற்ற புற்றுநோய் நிலைகளில் எவ்வாறு பயனுள்ள விளைவுகளைக் காண்பிக்கும் என்பதற்கு மேலதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது . புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அல்லது முழுமையாகப் பாதுகாப்பதில் உலர் திராட்சை மட்டுமே பயனளிக்காது என்பதை வாசகர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள். புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் மருத்துவ சிகிச்சை பெற வேண்டும் என்பது மிக முக்கியம்.

5. நெஞ்செரிச்சலை நீக்குகிறது

பலருக்கு ஜீரணக் குறைபாடுகளால் வயிற்றில் அமிலம் அதிக அளவில் சுரந்து நெஞ்சு வரை எரிச்சல் போன்ற உணவை ஏற்படுத்தும். இதனைத் தவிர்க்க உணவில் உலர் திராட்சையை சேர்க்க வேண்டும். அமிலத்தன்மை என்பது ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகும், இதில் மார்பிலிருந்து வயிறு வரை எரியும் உணர்வு உணரப்படுகிறது. இதிலிருந்து விடுபட, அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க உதவும் உணவுகளில் திராட்சையும் சேர்க்கலாம். இது தொடர்பான ஒரு ஆராய்ச்சி, திராட்சையில் கார பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகிறது, இது உடலில் உள்ள அமிலத்தின் அளவை இயல்பாக்க உதவும் .

6. சக்தி கொடுக்கும் உலர் திராட்சை

உலர் திராட்சை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இயற்கையான மூலமாகக் கருதப்படுகிறது. திராட்சை உட்கொள்வதால் உடற்பயிற்சியின் போது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க முடியும், இது உடலில் ஆற்றல் ஓட்டத்தை பராமரிக்க முடியும். அன்றாடத்திற்கு தேவையான ஆற்றலை அதிகரிக்க உலர் திராட்சையை உணவில் சேர்க்கலாம்.

7. கண்பார்வைக்கு நல்லது

உலர் திராட்சைகளில் பாலிபினோலிக் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் நிறைந்திருப்பதைக் காணலாம், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்பதால் அவை உங்கள் கண்பார்வை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. உலர் திராட்சையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, ப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ் மூலம் பார்வை பலவீனப்படுகிறது மற்றும் தசை சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஏற்படுகிறது. இந்த சிக்கல்களை உலர் திராட்சைகள் சரி செய்து கொடுக்கின்றன. மேலும், உலர் திராட்சையில் வைட்டமின் ஏ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஏ-கரோட்டினாய்டு இருப்பதால் அவை கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது

8. பற்கள் மற்றும் வாய் பாதுகாக்கப்படுகிறது

உலர் திராட்சை உண்பதால் பற்கள் மற்றும் வாயின் நலன்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறையின் ஆய்வுகள், திராட்சையும் சாப்பிடுவது பற்குழிகளைத் தடுக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன. ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, உலர் திராட்சையில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஓலியானோலிக் அமிலங்கள் உள்ளன, அவை பல் அழுகல் அல்லது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும். கூடுதலாக, உலர் திராட்சையில் காணப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல் வாயில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும், அதாவது மியூட்டன்ஸ் ஸ்ட்ரெப்டோகோகி (மியூட்டன்ஸ் ஸ்ட்ரெப்டோகோகி), இது பற்குழிக்கு காரணமாகிறது .

9. உடல் எடைக்கு உதவி செய்கிறது

நீங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த உலர் திராட்சை உங்கள் சிறந்த நண்பன். உலர் திராட்சையில் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் நிறைந்துள்ளன, மேலும் உங்களுக்கு நிறைய ஆற்றலைக் கொடுக்கும். கெட்ட கொழுப்பைக் குவிக்காமல் உடல் எடை அதிகரிக்க அவை உதவும் .

10. ரத்த அழுத்தத்தை சமமாக்குகிறது

ஆரோக்கியமான பழ வகைகளில் திராட்சை உயர்ந்த இடத்தில் உள்ளது. உளர் திராட்சையில் உள்ள தாதுக்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகள் புரிகின்றன. ஜர்னல் ஆஃப் பார்மகோக்னோசி மற்றும் பைட்டோகெமெஸ்ட்ரி ஆகியவற்றில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, உயர் ரத்த அழுத்ததைக் கட்டுப்படுத்த உலர் திராட்சை அவசியமான கனிமமாகும். உண்மையில், இதில் உள்ள பொட்டாசியம் அதிகரித்த இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும் . 

11.ஈரல்:

உணவை செரிமானம் செய்வது மற்றும் உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தருவது போன்ற காரியங்களில் ஈரல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. காய்ந்த திராட்சைகள் தொடர்ந்து உண்ண  வலு சேர்த்து உடலின் சீரான இயக்கத்திற்கு உதவும்.