காய்கறியை வாங்குவதற்கும் ஒரு பக்குவம் இருக்கு. அதுவும், இது பற்றி தெரியாதவங்க காய்கறி வாங்கப் போனா, கடைக்காரன், கடையில இருக்கிற முற்றினது,சொத்தையானதுன்னு பொறுக்கிப் போட்டு பில் போடுவான்.
வெண்டைக்காயை உடைச்சுப் பார்த்து வாங்கணும், முருங்கைக்காயை முறுக்கிப் பார்த்து வாங்கணும்னு சொல்றதெல்லாம் சும்மா கிடையாதுங்க.. நிஜமாகவே ஒவ்வொரு காய்கறியை வாங்குவதற்கும் ஒரு பக்குவம் இருக்கு. அதுவும், இது பற்றி தெரியாதவங்க காய்கறி வாங்கப் போனா, கடைக்காரன், கடையில இருக்கிற முற்றினது,சொத்தையானதுன்னு பொறுக்கிப் போட்டு பில் போடுவான்.
இந்தப் பக்கத்தை எட்டிப் பார்க்கும் ஆண்களுக்குமே இந்த தகவல்கள் ரொம்ப பயனுள்ளதா இருக்கும். இனி, ஞாபகமா இதையெல்லாம் மனசுல வெச்சிருந்து, ப்ரெஷ்ஷான காய்கறியை வாங்கிக்கிட்டு போய் உங்க வீட்டுல அசத்துங்க!
அவரைக்காயின் விதைகள் புடைத்துக் கொண்டு காணப்பட்டால் அவை நன்கு முற்றிய காய் என்று தெரிந்து, தவிர்த்து விட வேண்டும். தக்காளிப் பழங்களை முற்றிலும் பழுக்காத படி உள்ளதாக பார்த்து வாங்கினால் இரண்டொரு நாட்கள் வைத்து பயன்படுத்தலாம்.வாழைத்தண்டை நாமாக கிள்ளிப் பார்க்கவேண்டும். நார் தெரிந்தால் முற்றிவிட்டதாக அர்த்தம். நூல் தெரிந்தால் வாங்கலாம்.
பூக்கள் பூத்து விட்ட கீரைகளை வாங்கக் கூடாது. அதில் எந்த சத்துக்களுமே இருக்காது. சுத்தம் செய்வதும் எரிச்சலான வேலை. அப்புறம், அந்த கீரையை சமைச்சு, சாப்பிட்டு முடிக்கிற வரைக்கும் உங்களுக்கு திட்டு விழும்.நூல்கோல், முள்ளங்கி, சுரைக்காய், சௌசௌ , பீர்க்கங்காய் போன்றவற்றை நகத்தினால் அழுத்திப் பார்க்கவேண்டும். நகம் இறங்கினால் இளசு என்று விளங்கிக் கொண்டு வாங்கலாம். நகம் இறங்காவிட்டால் வாங்கக் கூடாது. அவை முற்றல்.
கருணைக் கிழங்கு நன்கு சிவந்த நிறத்துடன் இருந்தால் அது நல்ல கிழங்கு.சீக்கிரமாகவும் வெந்துவிடும்.
கிழங்கு வகைகள், வெங்காயம் , வாழைக்காய் போன்றவற்றை வாங்கும் போது இவற்றை அழுத்திப் பார்க்கவேண்டும். அழுந்தினால் வாங்கக் கூடாது. அவை உள்ளுக்குள் அழுகியிருக்கும்.
வெண்டைக்காயின் கூர்மையான நுனிப் பகுதியை விரலால் உடைத்துப் பார்க்க வேண்டும். நன்கு எளிதாக ஒடிபட்டால் அவை பிஞ்சு என அர்த்தம் வாங்கலாம். உடைக்க முடியாத வெண்டைக்காய்கள் எல்லாமே முற்றல். ஆண்களில் மட்டுமல்ல… வெண்டைக்காயிலும் முற்றல் விலை போகாது. 
முருங்கைக் காயின் கணுக்கள் தெரியாமல் சீராக இருக்கவேண்டும்.கத்திரிக்காயின் மேல் தோல் சுருக்கம் விழாமல் பளபளப்பாக பூச்சி விழாததாக பார்த்து வாங்க வேண்டும்.காலிப்ளவரை வாங்கும்போது பூத்து விரிந்ததை வாங்கக்கூடாது. அவை சுவையாகவும் இருக்காது. காலிப்ளவர் பூ வெண்மையாகவும், அழுத்தமாகவும் இருக்கவேண்டும்.
முட்டைக்கோஸ் இலை பிரியாதபடி சற்று பச்சையாக இருப்பதை பார்த்து, தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
முட்டைகள் சற்று கனமாக இருக்கவேண்டும். நீரிலிட்டால் மூழ்க வேண்டும். அவைதான் நல்ல முட்டைகளாகும்.